Hangi Sebze ve Meyveler Buzdolabında Saklanmaz?
Buzdolabında saklanmaması gereken sebze ve meyveler
Seda
Her sebze ve meyvenin sıcaklık ihtiyacı farklı oluyor. Daha uzun süre taze kalsın diye buzdolabına koymak kimi sebze ve meyveler buzdolabında saklandığında ömürleri kısaltırken kimilerinin de vitamin ve antioksidan değerlerini düşürüyor. Peki hangi meyve-sebzeler buzdolabında saklanmalı hangileri saklanmamalı?
Hangi sebze ve meyveler buzdolabında saklanmaz?
Patates, Yer Elması
patatesi buzdolabında sakladığınız içindeki nişasta şekere dönüşür. Bu değişim aynı zamanda patatesin tadını bozar. Bu yüzden patatesler buzdolabında değil; serin, kuru ve güneş almayan bir yerde saklanmalıdır. Kese kağıdı, karton veya kağıt poşette saklanırsa daha uzun süre dayanır. Yeşeren ve tomurcuklanan patateste solanin denen bir toksik madde birikir. Bu nedenle yeşeren veya tomurcuklanan patatesler tüketilmemeli veya kabukları kalınsoyularak tüketilmelidir.
Soğan
Soğan da buzdolabında saklanmaması gereken yiyeceklerdendir. Genellikle patatesle aynı ortamda saklama gibi bir alışkanlığımız vardır, siz de bu şekilde yapıyorsanız doğru değil. Soğanı patatesten ayrı ve uzak bir yerde saklamak gerekir. Bunun nedeni ise her ikisinin çıkarttığı gazlar birbirlerini etkiler ve daha çabuk bozulmalarına neden olur. Soğanlarınızı serin, kuru ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde saklarsanız daha uzun süre taze kalır.
Sarımsak
Sarımsak buzdolabında saklanırsa hem çabuk filizlenir hem de dolabın kokmasına neden olur. Oda sıcaklığında veya varsa kapalı balkonda, üzeri açık bir sebette uzun süre tazeliğini koruyarak saklayabilirsiniz.
Domates
Soğuk ortam, domatesin olgunlaşmasını durdurur ve lezzetini bozar. Bu yüzden domatesi oda sıcaklığında, güneş almayan, üzeri açık bir sepet veya kaba koyarak saklamak gerekir.
Muz, Kavun, Avokado
Bu gibi meyvelerin oda sıcaklığında olgunlaşması gerekir. Olgunlaşan meyveleri kısa sürede tüketemeyecekseniz olgunlaşmalarını durdurmak için buzdolabına koyabilirsiniz.
Elma
Soğuk hava, elma kabuğunda bulunan antioksidan miktarını azalttığı için buzdolabında saklanmamalıdır. Oda sıcaklığında bir hafta boyunca elmaları saklayabilirsiniz.
